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22/04/2020
Diferencias entre el chuletón, la chuleta y el entrecot de La Valmuza
Descubre cuáles son las diferencias entre el chuletón, la chuleta y el entrecot de nuestra ternera de La Valmuza
Los amantes de la carne tienen muchas veces la duda de cuál es la mejor elección a la hora de disfrutar de un buen asado de carne. Chuleta, chuletón o entrecot, esa es la cuestión.
La realidad es que elegir entre estas tres piezas de carne de ternera es un juego en el que nunca se puede perder: las tres son fabulosas. Y aún lo son más cuando la carne procede de nuestras terneras de la Valmuza.
La carne de ternera de la Valmuza se alimenta de secos pastos en nuestras dehesas salmantinas, y que se caracteriza por su color entre rojo y rosado y su excelente sabor.
Características de la chuleta, el chuletón y el entrecot
Las tres carnes son parte de la misma pieza del lomo alto de la ternera. Son 13 las chuletas que tiene un costillar, que se diferencia en 2 tramos: lomo bajo y lomo alto.
La diferencia entre chuletón y chuleta reside en el tamaño de las piezas. Al costillar entero se le llama chuleta, mientras que el chuletón es el mismo corte, pero con el añadido de la parte superior del costillar, lo que la hace más grande.
A nivel popular, mucha gente define chuleta como el corte con hueso, mientras que con chuletón se refiere al corte deshuesado y de mayor tamaño.
En cuanto al entrecot, su nombre proviene del francés entrecôte, es decir, “entre costillas”. Suele sacarse del lomo bajo, con un corte de la región dorsal. Es la carne que se encuentra entre los 2 huesos de la chuleta. Tiene un corte similar a la chuleta, pero deshuesado y con un grosor menor.
A nivel culinario, el entrecot es perfecto para ser cocinado a la barbacoa, a la parrilla o a la plancha, de forma que un tiempo corto de cocinado permita el fundido de su grasa a altas temperaturas.
Ofertas de chuletones de ternera de la Valmuza en Cárnicas Mulas
El chuletón de ternera es uno de los manjares más apreciados de la gastronomía castellana y española. Actualmente Cárnicas Mulas pone a tu disposición diferentes ofertas de esta carne de la máxima calidad.
Chuletón de ternera 3 + 1
Por cada 3 chuletones que adquieras, Cárnicas Mulas te regala uno. Antes el kg salía a 19,99 euros, y ahora a 15, lo que supone un ahorro del 25%.
Chuletón macerado Premium 2 + 1
Por cada 2 chuletones macerados te llevas uno de regalo, lo que significa un ahorro del 35%, pasando de 24,99 euros el kg a solo 16,66 euros.
Super oferta gourmet 5 + 4. 40% de descuento
Por cada 5 chuletones macerados puedes llevarte 4 más de regalo.
Sólo puedes disfrutar de esta oferta durante el mes de abril de este año 2020.
La realidad es que elegir entre estas tres piezas de carne de ternera es un juego en el que nunca se puede perder: las tres son fabulosas. Y aún lo son más cuando la carne procede de nuestras terneras de la Valmuza.
La carne de ternera de la Valmuza se alimenta de secos pastos en nuestras dehesas salmantinas, y que se caracteriza por su color entre rojo y rosado y su excelente sabor.
Características de la chuleta, el chuletón y el entrecot
Las tres carnes son parte de la misma pieza del lomo alto de la ternera. Son 13 las chuletas que tiene un costillar, que se diferencia en 2 tramos: lomo bajo y lomo alto.
La diferencia entre chuletón y chuleta reside en el tamaño de las piezas. Al costillar entero se le llama chuleta, mientras que el chuletón es el mismo corte, pero con el añadido de la parte superior del costillar, lo que la hace más grande.
A nivel popular, mucha gente define chuleta como el corte con hueso, mientras que con chuletón se refiere al corte deshuesado y de mayor tamaño.
En cuanto al entrecot, su nombre proviene del francés entrecôte, es decir, “entre costillas”. Suele sacarse del lomo bajo, con un corte de la región dorsal. Es la carne que se encuentra entre los 2 huesos de la chuleta. Tiene un corte similar a la chuleta, pero deshuesado y con un grosor menor.
A nivel culinario, el entrecot es perfecto para ser cocinado a la barbacoa, a la parrilla o a la plancha, de forma que un tiempo corto de cocinado permita el fundido de su grasa a altas temperaturas.
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Chuletón macerado Premium 2 + 1
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